柳州市一職校第二食堂被評為柳州市餐飲服務A級食堂

  (黃丹 報道)2019年12月31日,柳州市柳東新區市場監督管理局領導及餐飲行業專家一行六人到柳州市第一職業技術學校對學校第二食堂申報柳州市餐飲服務A級食堂的檢查評估。副校長王佩娟、后勤與保衛科副科長黃丹、膳食中心主任張文彬及食堂管理人員陪同檢查。

  評估組對二食堂進行了近40項現場檢查,其中重點檢查了色標與名廚亮灶項目建設情況。在聽取了食堂的匯報后,評估組對食堂工作給予了高度評價,最后一致同意學校第二食堂通過柳州市餐飲服務A級食堂的評估。檢查組希望學校在此基礎上繼續努力,嚴格按照柳州市餐飲服務A級水平和標準去管理食堂。

  近年來,學校食堂工作得到校領導的高度重視,制度建設得到了加強與完善,食堂的硬件設施得到了大幅度提升。今年4月,學校爭取到市局下達食堂名廚亮灶和色標管理項目的專項資金88.46萬元,給食堂在食品安全與智能化管理方面又上新臺階。多年來,學校食堂對大宗物資采購進行統一招標,加強了原材料的監管力度,食堂飯菜質量和服務水平得到了顯著提升,師生的滿意度也逐年上升。

  在今后的工作中,后勤與保衛科將繼續認真落實學校和上級主管部門有關學生食堂工作的規定和要求,堅持“服務育人”的宗旨,維護學校和廣大師生的利益,不斷改進和提高學生食堂工作水平,為學校的發展和穩定提供強有力的后勤服務保障。


檢查食堂后廚

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