大賽點亮人生 技能繪就夢想柳州市一職校第三屆食堂員工崗位技能比賽

  (班志文 報道) 大賽點亮人生,技能繪就夢想。2019年12月27日正值柳州市一職校一年一度技能節比賽,學生們各顯身手,整個校園充滿了朝氣蓬勃的拼博氛圍,展示出一職學子最青春的一面。食堂員工也不甘示弱,如火如荼地進行第三屆員工崗位技能比賽,副校長王佩娟、后勤與保衛科科長黃燁輝、副科長黃丹來到現場觀看了比賽。

  比賽正式開始前副校長王佩娟對食堂職工多年來的辛苦付出表示感謝,希望食堂工作人員以高度負責的態度,始終嚴把食品安全關、質量關,繼續精益求精、盡心竭力做好本職工作,讓食堂的服務水平再上新臺階。

  本次比賽以技能展示,菜品創新為理念,分廚房類和服務類兩個模塊。廚房類比賽現場,選手們在60分鐘規定時間內完成清炒土豆絲及自選菜肴的制作。后廚師傅們有條不紊地進行切配、烹飪、擺盤各個流程。與此同時,食堂大廳銷售心算比賽開始了,每位炊事員分別對考官報的菜品進行快速心算,有的員工做到百分之百的準確率,周圍觀賽的員工豎起了贊嘆的大拇指。刀工比賽,只見菜刀輕舞,一連串緊密規律的“篤篤”聲回響在大廳,選手們根據要求將土豆切絲做到形狀均勻,長短一致,整齊劃一,刀工比賽現場成為一道鮮活的勞動風景線。

  本次比賽檢驗了食堂員工的專業水平和專業技能,搭建了食堂員工交流學習的平臺。通過崗位大練兵,為食堂員工搭建了一個展現自我、切磋技藝的平臺。今后膳食中心還將通過多種途徑為員工提供更多交流學習的機會,以更美味的菜肴,更專業的服務為全校師生提供最優質的后勤保障。

   

  副校長王佩娟(左一)觀看選手們比賽

   

  獲獎選手合影留念

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